Il gestionale per il tuo birrificio artigianale
Dalla ricetta al prodotto finito: magazzino materie prime, lotti, accise, pianificazione e qualità in un unico software, pensato per i microbirrifici italiani e per chi produce conto terzi.
Perché sceglierlo
Meno fogli Excel, più tempo per fare birra
Ogni operazione registrata una volta sola alimenta magazzino, tracciabilità, registri e costi. Niente doppie trascrizioni, niente dati che non tornano.
Tutto tracciato
Dal lotto di malto al fusto consegnato al cliente: in caso di richiamo trovi subito cosa è coinvolto.
Adempimenti in ordine
Registri, riepiloghi per le accise e fascicolo HACCP si compilano dalle operazioni di tutti i giorni.
Squadra coordinata
Birraio, magazziniere e responsabile qualità lavorano sugli stessi dati, ognuno con i suoi permessi.
Magazzino materie prime con lotti e scadenze
Sai sempre cosa hai, dove si trova e quando scade. Le cotte scaricano da sole gli ingredienti usati e ti avvisano se manca qualcosa prima di iniziare.
- Carichi con lotto, scadenza e fornitore, giacenze per ubicazione
- Scarico automatico dalla cotta, con proposta dei lotti in scadenza (FEFO)
- Verifica della disponibilità e impegni per le cotte pianificate
- Ordini a fornitore e articoli per fornitore
- Costo della cotta calcolato sui lotti effettivamente usati
Tracciabilità completa e richiamo dei lotti
Ogni passaggio è collegato al precedente: lotto di materia prima, cotta, fermentazione, confezionamento, lotto di prodotto finito, cliente.
- Tracciabilità a monte e a valle da qualunque lotto
- Richiamo: elenco immediato di lotti e clienti coinvolti
- Allergeni ricavati dagli ingredienti per l'etichetta
- Esportazioni pronte per controlli e verifiche
Accise e registri, senza ricopiare nulla
Movimenti di magazzino, cotte e confezionamenti alimentano i registri. A fine periodo hai già i dati per la dichiarazione e il bilancio di materia.
- Registro delle materie prime
- Registro del mosto e della birra
- Riepiloghi per la dichiarazione delle accise
- Bilancio di materia del periodo
- Parametri fiscali configurabili insieme al tuo consulente
Cotte, fermentazioni e confezionamento
Tutte le funzioni di produzione di BrewCalc, senza limiti e pensate per i volumi di un birrificio.
- Multi-cotta: più cotte nello stesso fermentatore
- Fermentatori e sensori illimitati (iSpindel, Tilt, GravityMon)
- Brew Day guidato con valori misurati e scostamenti
- Confezionamento in bottiglie, lattine e fusti con lotti di prodotto finito
- Versioni delle ricette per tenere traccia di ogni modifica
Pianifica la produzione, non le emergenze
Vedi su un'unica linea del tempo sale cotta e fermentatori, sposti le cotte e BrewCalc ti dice cosa ordinare e quando.
- Piano di produzione per sala cotta e fermentatori, con conflitti evidenziati
- Piano suggerito in base a scorte e previsioni
- Fabbisogni di materie prime e "da ordinare"
- Indicatori di produzione e attività del team
- Calendario condivisibile con iCal
Prodotto finito, clienti e uscite
Il prodotto confezionato entra a magazzino con il suo lotto. Ogni uscita è registrata per cliente, così la tracciabilità arriva fino all'ultimo fusto.
- Magazzino del prodotto finito per formato e lotto
- Anagrafica clienti e storico delle uscite
- Scadenze e disponibilità sempre aggiornate
Qualità e autocontrollo HACCP
Il piano di autocontrollo vive dentro il gestionale: le registrazioni si fanno durante il lavoro e il fascicolo è pronto quando serve.
- Piano HACCP con punti di controllo e procedure
- Registrazioni dei controlli e gestione delle non conformità
- Ruolo dedicato per il responsabile qualità o il consulente esterno
- Esportazione del fascicolo, consultabile anche a piano scaduto
Beer Firm e conto terzi
Beer Firm e birrificio, finalmente sulla stessa piattaforma
Ricette, commesse, avanzamento e consegne in un unico flusso condiviso. Ognuno vede solo quello che deve vedere.
Se sei una Beer Firm
- Condividi la ricetta con il birrificio decidendo cosa rendere visibile
- Apri le commesse, approvi preventivi e date
- Segui l'avanzamento: cotta, fermentazione, confezionamento
- Ricevi la tracciabilità delle consegne
- Gestisci il magazzino del prodotto finito
Se produci conto terzi
- Ricevi le commesse e prepari preventivi e consuntivi
- Produci con la ricetta condivisa, protetta dove richiesto
- Emetti i DDT di consegna
- Collabori con altri birrifici sulle produzioni condivise
- Fino a 3 commesse l'anno gratis, anche senza piano Pro
Su misura
Si adatta al tuo tipo di attività
Indichi che tipo di azienda sei e BrewCalc ti mostra solo i moduli che ti servono, tutti nel piano Pro.
Pro: 39 € al mese + IVA per birrifici e brew pub, 19 € al mese + IVA per Beer Firm. Con l'annuale 2 mesi gratis, e prima 30 giorni di prova gratuita.
Birrificio
- Produzione completa
- Magazzino materie prime e prodotto finito
- Accise e registri
- Pianificazione e qualità
- Conto terzi per Beer Firm
Brew pub
- Tutto quello del birrificio
- Produzione su piccoli volumi e molte ricette
- Pianificazione delle cotte per la spina
- Qualità e HACCP
Beer Firm
- Ricette e condivisione protetta
- Commesse ai birrifici produttori
- Magazzino del prodotto finito
- Tracciabilità delle consegne
Team
Ogni persona con i permessi giusti
Il piano Pro include 3 membri e puoi aggiungere posti quando servono; chi ha la sola consultazione non occupa posti. Scegli per ciascuno un ruolo. Ognuno vede e modifica solo ciò che gli compete, e le azioni importanti restano registrate.
Domande frequenti delle aziende
Vuoi confrontare i piani? Vedi la tabella dei piani
Vediamo insieme come BrewCalc si adatta al tuo birrificio
Una demo guidata sulle tue esigenze: produzione, magazzino, accise e migrazione dei dati.